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姫路市にありますお菓子教室サヴォアール・ヴィーヴルサロン「ル・レーヴ」は、今田美奈子食卓芸術サロン主宰で洋菓子研究家・食卓芸術研究家の今田美奈子先生の分室です。東京の今田先生の教室と同様に、ヨーロッパの伝統のお菓子や歴史的背景、王女や王妃、貴婦人との深い関わりのあるお話を交えながら、お菓子の作り方やエピソードを学んでいきます。少人数で、お菓子やシュガーケーキの作り方、おもてなしのテーブルセッティングやマナー等を楽しくお学び頂く教室です。

サヴォアール・ヴィーヴル・サロン　ル・レーヴ

サヴォアール・ヴィーヴルサロン「ル・レーヴ」は、今田美奈子食卓芸術サロン主宰で洋菓子研究家・食卓芸術研究家の今田美奈子先生の兵庫県姫路市にある分室です。東京の今田先生の教室と同様に、ヨーロッパの伝統のお菓子や歴史的背景、王女や王妃、貴婦人との深い関わりのあるお話を交えながら、お菓子の作り方やエピソードを学んでいきます。
少人数で、お菓子やシュガーケーキの作り方、おもてなしのテーブルセッティングやマナー等を楽しくお学び頂く教室です。
素材にもとことんこだわった、ワンランク上のお菓子作りを体験してみませんか？
「師範資格認定書」を取得すると、分室として教室をご自分で主催することができます。
>>ル・レ―ヴについて詳しくみる

2月のお菓子

2月のお菓子
基礎科
＜オムレット　オ　バナーヌ＞
しっとりとした生地に生クリームと完熟バナナ。
お料理のオムレツのように仕上げます

<ブラン　マンジェ＞
白い食べ物・・・という名前のデザートです。
アーモンドと牛乳、生クリームを使ったフランスのお菓子です。

研究科
＜ザッハ　トルテ＞
オーストリアの銘菓です。
ショコラーデンコンセルヴァグラズールをかけて仕上げます。
高度な技術にチャレンジします

＜カルディナール　シュニッテン＞
黄色の生地と白い生地を交互に絞り、中にコーヒークリームをサンドした
オーストリアのお菓子です。