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姫路市にありますお菓子教室サヴォアール・ヴィーヴルサロン「ル・レーヴ」は、今田美奈子食卓芸術サロン主宰で洋菓子研究家・食卓芸術研究家の今田美奈子先生の分室です。東京の今田先生の教室と同様に、ヨーロッパの伝統のお菓子や歴史的背景、王女や王妃、貴婦人との深い関わりのあるお話を交えながら、お菓子の作り方やエピソードを学んでいきます。少人数で、お菓子やシュガーケーキの作り方、おもてなしのテーブルセッティングやマナー等を楽しくお学び頂く教室です。

サヴォアール・ヴィーヴル・サロン　ル・レーヴ

サヴォアール・ヴィーヴルサロン「ル・レーヴ」は、今田美奈子食卓芸術サロン主宰で洋菓子研究家・食卓芸術研究家の今田美奈子先生の兵庫県姫路市にある分室です。東京の今田先生の教室と同様に、ヨーロッパの伝統のお菓子や歴史的背景、王女や王妃、貴婦人との深い関わりのあるお話を交えながら、お菓子の作り方やエピソードを学んでいきます。
少人数で、お菓子やシュガーケーキの作り方、おもてなしのテーブルセッティングやマナー等を楽しくお学び頂く教室です。
素材にもとことんこだわった、ワンランク上のお菓子作りを体験してみませんか？
「師範資格認定書」を取得すると、分室として教室をご自分で主催することができます。
>>ル・レ―ヴについて詳しくみる

7月のお菓子

7月のお菓子
基礎科
＜オクセンアウゲン＞

‘牛の目’という意味のドイツの伝統的なクッキーです。

＜アーモンドクッキー＞

アーモンドの食感とココアの香りが絶妙でサクサク感がたまらないアイスボックスクッキーです。
＜シュトラスブルガー＞
‘ティーゲベック’と呼ばれるソフトな歯ざわりのクッキーです。

研究科
＜シャルロット・ロワイヤル＞
清涼感に溢れたレモンの味と香りの純白のババロア。
これを、ていねいに作ったロールスポンジで覆ったその名もリッチなシャルロット・ロワイヤル
（王室風シャルロット）です。

＜クレープ　シュゼット＞
薄く焼いたクレープに、オレンジバターをくるんで、グランマルニエをかけて燃やすフランベは、
オレンジ色の炎が美しく、光のミサを奏でます。