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姫路市にありますお菓子教室サヴォアール・ヴィーヴルサロン「ル・レーヴ」は、今田美奈子食卓芸術サロン主宰で洋菓子研究家・食卓芸術研究家の今田美奈子先生の分室です。東京の今田先生の教室と同様に、ヨーロッパの伝統のお菓子や歴史的背景、王女や王妃、貴婦人との深い関わりのあるお話を交えながら、お菓子の作り方やエピソードを学んでいきます。少人数で、お菓子やシュガーケーキの作り方、おもてなしのテーブルセッティングやマナー等を楽しくお学び頂く教室です。

サヴォアール・ヴィーヴル・サロン　ル・レーヴ

サヴォアール・ヴィーヴルサロン「ル・レーヴ」は、今田美奈子食卓芸術サロン主宰で洋菓子研究家・食卓芸術研究家の今田美奈子先生の兵庫県姫路市にある分室です。東京の今田先生の教室と同様に、ヨーロッパの伝統のお菓子や歴史的背景、王女や王妃、貴婦人との深い関わりのあるお話を交えながら、お菓子の作り方やエピソードを学んでいきます。
少人数で、お菓子やシュガーケーキの作り方、おもてなしのテーブルセッティングやマナー等を楽しくお学び頂く教室です。
素材にもとことんこだわった、ワンランク上のお菓子作りを体験してみませんか？
「師範資格認定書」を取得すると、分室として教室をご自分で主催することができます。
>>ル・レ―ヴについて詳しくみる

12月のお菓子

12月のお菓子
基礎科
＜ブッシュ　ド　ノエル＞
フランスのクリスマスケーキです。
木の切り株の形をしたお菓子です。軽いロールスポンジに、とびっきりの
クレーム　パティシエールをベースにしたフレッシュなバタークリーム
を絞って仕上げます。

<パンナ　コッタ＞
生クリームを煮たお菓子です。
イタリアのデザートです。

研究科
＜プラムケーキ＞
芳醇な香りのラム酒にしっかりと漬けこんだレーズンを使って焼きあげる
フルーツケーキです。おいしい紅茶と一緒に至福のひと時を・・・・・

＜バウム　シュテムヘン＞
ドイツにはバウムクーヘンのように木の年輪を表す祝い菓子があります。
バウムシュテムヘン（木の幹）の揚げ菓子もその一つです。
イースト生地を筒に巻いてハサミを入れて揚げます。
まるでモミの木のようになります。